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Laure présente

BROCHETTES DE MAGRET DE CANARD MARINÉ À L'ORANGE

  • Brochettes
  • Barbecue
Pour 4 personnes
  • 2 magrets de  canard
  • 20 cl de jus d' orange
  • 1  orange
  • 45 g de  cassonade
  • 1  poivron
  • 1  oignon jaune
  • sel
  •  poivre
20 min 10 min
  • Etape 1 Retirer la peau et une grosse partie de la graisse des magrets de canard puis découper la viande en morceaux de 2 bons cm

  • Etape 2 Préparer la marinade en mélangeant le sucre, le jus d’orange et une pincée de sel puis la verser sur les morceaux de viande

  • Etape 3 Laisser mariner le canard pendant minimum 1 heure

  • Etape 4 Pendant ce temps, laver et épépiner les poivrons, peler les oignons puis les découper en morceaux de 2 bons cm

  • Etape 5 Découper également l’orange en morceaux de taille équivalente

  • Etape 6 Préparer les brochettes en alternant morceaux de viande, d’orange et de poivrons / oignon

  • Etape 7 Cuire les brochettes au barbecue ou à la plancha pendant quelques minutes

  • Etape 8 Servir sans attendre