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Laure présente

BROCHETTES DE FRUITS AVEC SAUCE AU CHOCOLAT ET GRAINS DE NOISETTES

Pour 4 personnes
  • 2  bananes
  • 1  kiwi
  • 12  fraises
  • ½ ;  melon
  • 8 feuilles  menthe
  • 100 g  chocolat noir
  • 80 ml  crème liquide entière
  • 8 cuillères à café  grains de noisettes
15 min 50 min
  • Etape 1 Pour préparer les brochettes de fruits, procurez-vous 8 bâtonnets de bois pour brochettes.

  • Etape 2 Préparer ensuite le fruit à percer : faire des boules de melon à l'aide de l'outil approprié (ou si vous ne l'aviez pas, couper la pulpe en carrés assez gros).

  • Etape 3 Laver les fraises et enlever le pédoncule vert, peler le kiwi et obtenir 8 morceaux, peler la banane et la couper en tranches assez épaisses

  • Etape 4 Préparer ensuite la sauce au chocolat : réduire le chocolat en morceaux et le mettre dans un bol au bain-marie, ajouter la crème et laisser fondre le chocolat : le résultat sera une sauce épaisse et crémeuse.

  • Etape 5 Vous pouvez utiliser la sauce tiède ou froide.

  • Etape 6 Vous pouvez maintenant composer les brochettes en alternant des morceaux de fruits différents, en terminant chaque brochette par une feuille de menthe ! Dans chaque assiette de service placez 2 brochettes, saupoudrez de sauce au chocolat, puis saupoudrez d'une cuillère à soupe de grains de noisette.

  • Etape 7 Servir les brochettes de fruits avec la sauce au chocolat et les grains de noisettes immédiatement !