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Laure présente

BROCHETTES BOEUF FROMAGE

  • Brochettes
Pour 12 brochettes
20 min 10 min
  • Etape 1 Découpez des morceaux de gouda d’1 cm d’épaisseur et d’une longueur légèrement inférieure à la tranche de carpaccio.

  • Brochettes boeuf fromage
  • Etape 2 Piquez le fromage sur les cure-dents.

  • Etape 3 Prenez la viande. Piquez-la sur le cure-dent de façon à ce qu’elle tienne par le haut. Puis posez le fromage sur la tranche. Rabattez la viande de façon à couvrir le bas du fromage, puis enroulez le fromage dans la viande de façon à ce qu’il soit entièrement recouvert.

  • Brochettes boeuf fromage
  • Etape 4 Recommencez avec tous les morceaux de viande.

  • Etape 5 Saisissez vos brochettes à feu vif, dans une poêle à peine huilée.

  • Etape 6 Ne laissez pas trop longtemps les brochettes sur le feu, sinon le fromage va finir par s’échapper de son enveloppe de viande.