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Brochettes boeuf fromage
Laure présente

BROCHETTES BOEUF FROMAGE

  • Brochettes
30 min
Moyen

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes
  • 20 g de gouda
  • 33 g de carpaccio de boeuf

PRÉPARATION

Découpez des morceaux de gouda d’1 cm d’épaisseur et d’une longueur légèrement inférieure à la tranche de carpaccio.

Brochettes boeuf fromage

Piquez le fromage sur les cure-dents.

Prenez la viande. Piquez-la sur le cure-dent de façon à ce qu’elle tienne par le haut. Puis posez le fromage sur la tranche. Rabattez la viande de façon à couvrir le bas du fromage, puis enroulez le fromage dans la viande de façon à ce qu’il soit entièrement recouvert.

Brochettes boeuf fromage

Recommencez avec tous les morceaux de viande.

Saisissez vos brochettes à feu vif, dans une poêle à peine huilée.

Brochettes boeuf fromage

Ne laissez pas trop longtemps les brochettes sur le feu, sinon le fromage va finir par s’échapper de son enveloppe de viande.

Bon appétit !!!

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