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Laure présente

BROCHETTE DE POULET AU BACON ET ABRICOTS

  • Brochettes
Pour 4 persnnes
  • 380 g de  blanc de poulet
  • 12 tranches de  bacon
  • 8 abricots secs
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1 càc de  paprika
  • sel
  •  poivre
5 min 10 min
  • Etape 1 Verser l’huile d’olive dans une poêle et la mettre à chauffer

  • Etape 2 Déposer le bacon puis le faire colorer sur les deux faces pendant environ 2 minutes

  • Etape 3 Une fois cuit, retirer le bacon, l’essuyer sur une feuille de papier absorbant et le réserver

  • Etape 4 Découper le blanc de poulet en dés de taille homogène

  • Etape 5 Rouler les morceaux de poulet dans le paprika puis les saler et poivrer

  • Etape 6 Dans la même poêle ayant servi à faire cuire le bacon, faire revenir les morceaux de poulet sur toutes les faces

  • Etape 7 Pendant ce temps découper les abricots secs en 4 morceaux puis le bacon en 8

  • Etape 8 Une fois le poulet cuit, le débarrasser et l’essuyer sur une feuille de papier absorbant

  • Etape 9 Prendre de petites piques apéritives puis enchaîner un morceau d’abricot, plusieurs petits morceaux de bacon puis un dés de poulet

  • Etape 10 Recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients en comptant 4 brochettes par personnes

  • Etape 11 Cette brochette peut se servir tiède, ou froide