Etape 1 Verser l’huile d’olive dans une poêle et la mettre à chauffer
Etape 2 Déposer le bacon puis le faire colorer sur les deux faces pendant environ 2 minutes
Etape 3 Une fois cuit, retirer le bacon, l’essuyer sur une feuille de papier absorbant et le réserver
Etape 4 Découper le blanc de poulet en dés de taille homogène
Etape 5 Rouler les morceaux de poulet dans le paprika puis les saler et poivrer
Etape 6 Dans la même poêle ayant servi à faire cuire le bacon, faire revenir les morceaux de poulet sur toutes les faces
Etape 7 Pendant ce temps découper les abricots secs en 4 morceaux puis le bacon en 8
Etape 8 Une fois le poulet cuit, le débarrasser et l’essuyer sur une feuille de papier absorbant
Etape 9 Prendre de petites piques apéritives puis enchaîner un morceau d’abricot, plusieurs petits morceaux de bacon puis un dés de poulet
Etape 10 Recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients en comptant 4 brochettes par personnes
Etape 11 Cette brochette peut se servir tiède, ou froide