Brioche butchy au schokobons au Thermomix

recette facile
temps de préparation Préparation
temps de repos Repos 1h45
temps de cuisson Cuisson 25 min
Cintit

Hummmm une bonne brioche sans beurre et fourrée au schokobons!! Une recette moelleuse et fondante à préparer au choix avec ou sans Thermomix. Idéal pour le gouter ou le petit déjeuner.

Ingrédients - Pour environ 20 briochettes

  • 500 g de farine
  • 20 g de levure de boulangère fraiche
  • 200 ml de crème fraiche épaisse entière
  • 2 œufs et ajouter du lait pour obtenir 200 g
  • 1 cuillère à café de sel
  • 60 g de sucre
  • Des schokobons
  • Sucre glace pour saupoudrer à la sortie du four

Recette

La préparation des brioches sans Thermomix

Diluer la levure sèche dans un peu d'eau tiède (pas chaude) en y ajoutant un peu de sucre. Laisser mousser environ 10 min.

Verser la farine dans un récipient, ajouter le sel et mélanger.

Verser la levure diluée, l'oeuf, le lait tiède (pas chaud), la crème fraiche épaisse et le sucre.

Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse et un peu collante (ajouter de la farine si besoin).

Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever 1 h environ

Brioche butchy au schokobons

La préparation des brioches avec Thermomix

Mettre le lait, les oeufs et la levure émiettée dans le bol du thermomix. Régler 2 min, 37°, à vitesse 2

Ajouter la farine, le sucre, le sel, et la crème fraiche. Régler 5 min, fonction pétrin

La pâte est collante on peut rajouter un peu de farine.

Couvrir d un film alimentaire et laisser lever 1h environ.

Après 1h de levée :

Dégazer la pâte et diviser en boule de 35gr à peu près.

Brioche butchy au schokobons

Ajouter les Schokobons dans chaque boules puis rouler à nouveau chaque boules et placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espacent bien pour éviter qu'ils se collent.

Brioche butchy au schokobons

Laisser lever 45min environ

Préchauffer le four à 160' (th 6/7 ou 320°F) et enfourner durant 25 min (la brioche sera juste dorée).

Brioche butchy au schokobons

Laisser refroidir complètement la brioche avant de saupoudrer de sucre glace.

Brioche butchy au schokobons

--> Découvrez toutes les recettes thermomix présentes sur le site

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!