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Laure présente

BRICKS À L'OEUF

Pour 2 personnes
  • deux feuilles de brick
  • deux œufs
  • du persil haché finement
  • du poivre moulu
  • de l'huile d'olive
3 min 4 min
  • Etape 1 Commencez par mettre une poêle à chauffer avec de l’huile d’olive. Posez la feuille de brick sur une assiette normale (c’est à dire une assiette « plate » mais ayant un léger creux au centre : cela va éviter que l’oeuf coule hors de l’assiette) et pliez les bord de façon à obtenir un carré (insister sur les pliures avec l’ongle pour les faire tenir).

  • Etape 2 Cassez un oeuf et posez le délicatement au centre de la feuille de brick. Ajoutez le persil, éventuellement un peu de poivre, puis refermez la brick.

  • Bricks à l'oeuf
  • Etape 3 Refermez la brick en la pliant en deux.

  • Bricks à l'oeuf
  • Etape 4 Déposez aussitôt votre brick dans la poêle chaude.

  • Bricks à l'oeuf
  • Etape 5 Laissez cuire d’un côté pendant 2 minutes puis retournez la bricks et faites cuire le deuxième côté.

  • Bricks à l’oeuf
  • Astuce Si vous devez préparer plusieurs bricks en même temps, il suffit de garder les premières bricks dans un four tiède.