BRICK TOMATES MOZZARELLA
- 3 tomates
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de thym
- 2 feuilles de brick
- 1 boule de mozzarella
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Etape 1 Coupez les tomates en dés. Faites-les revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive, de l’ail et du thym pendant une dizaine de minutes.
Etape 2 Laissez les tomates refroidir ou du moins tiédirent sinon les feuilles de bricks auraient tendance à se déchirer.
Etape 3 Repliez les bord des feuilles de bricks et garnissez-les de tomates
Etape 4 Ajoutez de la mozzarella, puis pliez la feuille en deux.
Etape 5 Enfournez, sur une plaque de cuisson et surtout pas une grille, à 220°C (430°F) en position moyenne.
Etape 6 Au bout de 5 minutes, retournez vos bricks.
Etape 7 Vous pouvez également les faire cuire dans une poêle.
Etape 8 Servez vos bricks à la tomates bien chaudes