Brandy sour

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Pour 1

  • 25ml de jus de citron, plus 1 tranche de citron pour servir
  • 1 cerise au marasquin, plus 15ml de sirop du bocal
  • quelques gouttes d’Amers d’Angostura
  • ½ blanc d’œuf
  • 50ml de brandy ou de cognac
  • glace
cooktime 5 min
cooktime 0 min

Versez le jus de citron, le sirop de cerise, les amers, le blanc d’œuf et le brandy dans un shaker avec une grosse poignée de glace. Secouez jusqu’à ce que l’extérieur du shaker soit très froid. Filtrez deux fois dans un tumbler rempli de glace.

Enfilez la tranche de citron et la cerise sur un bâton à cocktail, posez-les sur le bord du gobelet et servez.