Laure présente
BRANDADE DE MERLU FACILE
20 min 30 min
Etape 1 Faire cuire les pommes de terre à la cocotte minute pendant 15 minutes
Etape 2 Passer les pommes de terre sous l'eau froide, les peler puis les mettre dans une jatte
Etape 3 Rincer et déposer le merlu dans le bol du mixeur, puis ajouter l'ail pelé et dégermé
Etape 4 Mixer assez grossièrement (il ne doit plus y avoir de gros morceaux) et déposer dans la jatte
Etape 5 Verser l'oeuf, le vin et la crème puis écraser l'ensemble à l'écrase légumes
Etape 6 Saler, poivrer et bien mélanger
Etape 7 Verser dans un moule à gratin, parsemer de fromage rapé et enfourner 20 à 30 min, à 200°c (thermostat 7)