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Laure présente

BOULETTES DE VIANDE ET POMMES

Pour 20 pièces
  • moulu 400 g  boeuf
  • 1  pomme Golden
  • 90 g  chapelure
  • 60 g  lait entier
  • 1  oeuf
  • 1 segment  gousse d'ail
  • 1 touffe  persil
  • 1 pincée sel
  •  poivre noir
  • huile d'olive
10 min
  • Etape 1 Pour faire des boulettes de viande et des pommes, épluchez d'abord les pommes, coupez-les en quartiers, enlevez le cœur, puis réduisez-les en petits cubes.

  • Etape 2 Dans un bol, verser la viande hachée, ajouter la pomme et suivre le reste des ingrédients : chapelure, lait, œuf entier aromatisé au persil haché, sel et poivre au goût.

  • Etape 3 Mélanger avec une cuillère pour mélanger tous les ingrédients et pour finir ajouter la gousse d'ail hachée, que vous pouvez également omettre, à votre discrétion.

  • Etape 4 Maintenant, prenez de petites portions de pâte avec les mains humides et formez des boules de la taille d'une noix.

  • Etape 5 Avec les doses indiquées, vous obtiendrez environ 20 boulettes de viande.

  • Etape 6 Versez l'huile dans une poêle, chauffez-la et faites frire les boulettes de viande pendant environ 3 minutes.

  • Etape 7 Une fois qu'ils sont dorés, égouttez-les et placez-les sur un plateau recouvert de papier absorbant pour sécher l'excès d'huile.

  • Etape 8 Servez les boulettes de viande et les pommes chaudes.