Boulettes de boeuf épicées

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h
Laure

###la préparation de la sauce tomate aux épices préparer la sauce, mettre un peu de matière grasse à chauffer dans une casserole, peler et émincer l'oignon et le faire rissoler deux ou trois minut...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

la préparation de la sauce tomate aux épices préparer la sauce

Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans une casserole

Peler et émincer l'oignon et le faire rissoler deux ou trois minutes avec la cannelle

Verser l'ail et la moitié des épices et et laisser cuire quelques minutes à petit feu

Verser les tomates et leur jus et faire cuire à petit feu et à couvert une vingtaine de minutes

la préparation des boulettes

Pendant que la sauce mijote, préparer les boulettes de viande

Verser le boeuf haché dans un saladier et malaxer la viande avec les autres ingrédients (piment, coriandre, oeuf, curry) assaisonner puis former les boulettes

Les faire rissoler dans une sauteuse avec un peu de matière grasse puis les faire mijoter dans la sauce tomate un bon quart d'heure en remuant régulièrement

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