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Boudin blanc aux amandes, noisettes et tomates
Laure présente

BOUDIN BLANC AUX AMANDES, NOISETTES ET TOMATES

  • Noël
13 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Commencez par découper le boudin blanc en tranches d'un demi centimètre d'épaisseur, en prenant soin d'ôter la peau.

Boudin blanc aux amandes, noisettes et tomates

Faites revenir à la poêle les rondelles de boudin blanc avec un filet d'huile d'olive. Faites colorer les rondelles sur les deux tranches pendant environ 8 minutes. Ajoutez alors la poudre d'amande et laissez cuire encore quelques minutes.

Boudin blanc aux amandes, noisettes et tomates

Pendant quelque le boudin cuit, coupez les tomates cerises en deux, puis assaisonnez-les légèrement avec le vinaigre balsamique. Lorsque le boudin est cuit posez une demie tomate cerise sur chaque morceau de boudin blanc doré, puis finissez avec un éclat de noisette.

Boudin blanc aux amandes, noisettes et tomates

Servez immédiatement vos bouchées, en entrée ou en apéritif.

Boudin blanc aux amandes, noisettes et tomates

Bon appétit!!!

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