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Laure présente

BOUCHÉES À LA REINE DE COLIN AUX ÉPICES

Pour 4 personnes
  • 4 bouchées à la reine
  • 2 filets de colin
  • 100g de champignon
  • 15 cl de crème fraîche
  • 3 cuillère à soupe de cumin
  • 3 cuillère à soupe de curry
  • 3 cuillère à soupe de paprika
  • huile
  • poivre
  • sel
bouchées à la reine
5 min 15 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°C

  • Etape 2 Dans une sauteuse, faire revenir les champignons ciselés avec un peu d’huile d’olive

  • Etape 3 Pendant de temps, découper le poisson en petits morceaux et le rajouter dans la sauteuse

  • Etape 4 Le faire colorer légèrement puis ajouter la crème fraîche et les épices

  • Etape 5 Mélanger avec une cuillère en bois laisser mijoter à feu doux (la crème ne dois pas bouillir) pendant 5 minutes

  • Etape 6 Répartir dans les bouchées à la reine et enfourner un bon quart d’heure avant de servir

  • Etape 7 Crédit photo : Ibu - CC BY-SA 4.0