Laure présente

BOUCHÉES À LA REINE DE COLIN AUX ÉPICES

Name: Bouchées à la reine de colin aux épices
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Ingredients: 4 bouchées à la reine; 2 filets de colin; 100g de champignon; 15 cl de crème fraîche; 3 cuillère à soupe de cumin; 3 cuillère à soupe de curry; 3 cuillère à soupe de paprika; huile; poivre; sel

Pour 4 personnes

4 bouchées à la reine
2 filets de colin
100g de champignon
15 cl de crème fraîche
3 cuillère à soupe de cumin
3 cuillère à soupe de curry
3 cuillère à soupe de paprika
huile
poivre
sel

5 min 15 min

Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°C
Etape 2 Dans une sauteuse, faire revenir les champignons ciselés avec un peu d’huile d’olive
Etape 3 Pendant de temps, découper le poisson en petits morceaux et le rajouter dans la sauteuse
Etape 4 Le faire colorer légèrement puis ajouter la crème fraîche et les épices
Etape 5 Mélanger avec une cuillère en bois laisser mijoter à feu doux (la crème ne dois pas bouillir) pendant 5 minutes
Etape 6 Répartir dans les bouchées à la reine et enfourner un bon quart d’heure avant de servir
Etape 7 Crédit photo : Ibu - CC BY-SA 4.0