Bouchées à la reine crème jambon

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Pour 6 personnes

cooktime 15 min
cooktime 10 min

Déposer les bouchées à la reine sur une plaque allant au four

Découper le jambon en dés ; émincer les champignons ; peler et ciseler les échalotes

Mettre une poêle à chauffer avec l’huile puis faire dorer les échalotes

Ajouter ensuite le jambon et les lardons et les faire colorer avant d’ajouter les champignons

Lorsque les champignons de paris ont rendu leur eau, déglacer avec la crème fraîche et ajouter le fond de veau

Bien mélanger puis réserver hors du feu

A l’aide d’une cuillère à soupe, remplir les bouchées à la reine avec la préparation à la crème, puis enfourner 10 minutes à 160°C