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Bouchées à la reine aux crevettes
Laure présente

BOUCHÉES À LA REINE AUX CREVETTES

durée 30 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Mettre le four à chauffer à 200°c

Découper les chapeaux des bouchées à la reine ; décortiquer les crevettes, brosser et émincer les champignons

Faire rissoler les crevettes dans un peu de matière grasse, puis ajouter les champignons et cuire pendant 3 bonnes minutes

Déglacer avec le fumé de poisson et la crème fraîche

Assaisonner, parsemer d’estragon séché et remuer

Garnir les bouchées à la reine avec cette préparation puis les déposer dans un plat à gratin

Enfourner 5 minutes puis déposer le chapeau sur chaque bouchée à la reine avant de servir