Cuisinenligne
Le 848 présente

BOUCHÉE THAÏ AU CRABE

Pour 24 bouchées
  • 24 carrés de 7-8cm de pâte à nem (ou feuilles de brick)
  • 100g de  chair de crabe
  • 100g de creem cheese ( tel que philadelphia )
  • 1 c à soupe d'oignon finement émincé
  • sel
  •  poivre
  • un peu d'eau
  • un peu d'huile
20 min 10 min
  • Etape 1 Commencez par mettre votre four à préchauffer à 190°C (ou 380°F).

  • Etape 2 Dans un bol, mélangez le crabe avec le cream cheese et l'oignon émincé. Salez et poivrez.

  • Etape 3 Prenez une feuille à nem et réalisez le montage suivant :

    • Humidifiez le centre de chaque coté.
    • Déposez un peu de farce.
    • Fermez deux cotés en pressant au centre
    • Repliez un troisième bord. Pressez au centre.
    • Fermez la fleur en rapprochant le quatrième bord.
    • Pincez les coins inférieurs des pétales pour qu'ils restent en place
  • Etape 4 Badigeonnez enfin les bouchées au crabe d'huile et enfournez les pendant 10 minutes (les pétales doivent être dorés).

  • Bouchée Thaï au Crabe
  • Suggestion :

  • Etape 1 Servez vos bouchées au crabe avec de la sauce pour rouleaux de printemps.

  • Etape 2 Si vous souhaitez varier les formes, présentez vos bouchées au crabe en forme de triangle comme des samoussas.