boeuf sauté aux cacahuètes

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 10 min
Laure

Commencer par concasser grossièrement les cacahuètes, découper le boeuf en morceaux, rincer soigneusement à l'eau claire, ôter les pépins et couper finement les poivrons, rincer la courgette puis l...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 500 g de boeuf.
  • 2 poivrons.
  • 1 courgette.
  • 30 g arachide.
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame.
  • 2 cuillères à soupe de fond de veau.

Recette

Commencer par concasser grossièrement les cacahuètes

Découper le boeuf en morceaux

Rincer soigneusement à l'eau claire, ôter les pépins et couper finement les poivrons

Rincer la courgette puis la découper en morceaux sans retirer la peau

Dans une casserole faire rissoler le boeuf à feu vif dans un peu d'huile pendant quelques minutes

Mettre le poivron, la courgette, un filet d'eau et le fond de veau

Mélanger et faire mijoter pendant 5 bonnes minutes à feu modéré en remuant de temps en temps

Parsemer de cacahuètes concassées et servir aussitôt

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