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Bœuf lôc lac à la plancha (Vietnam)
Laure présente

BŒUF LÔC LAC À LA PLANCHA (VIETNAM)

18 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Le bò lúc lắc, (encore appelé bœuf lok lak ou luc lac) est un plat de viande traditionnel vietnamien

Il est toutefois popularisé au cambodge où son succès est tel qu'on en oublie fréquemment qu'il ne s'agit par de son pays d'origine

Découper la bavette en morceaux d'environ 3 cm et les déposer au fond d'une jatte

Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile de noisette, l'eau, le sucre et les graines de sésame

Ajouter l'ail haché et mélanger

Verser la marinade sur les morceaux de viande et laisser macérer pendant minimum 2 heures

Avant de passer à table, saisir la viande à la plancha pour les colorer sur toutes les faces

Crédit Photo : Nick Nguyen
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