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Boeuf carottes rapide
Laure présente

BOEUF CAROTTES RAPIDE

40 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Commencer par dégraisser si nécessaire le paleron puis le dénerver et le découper en morceaux de la taille d’une bouchée

Peler et découper les carottes en rondelles, peler et émincer les oignons

Verser de l’eau dans une casserole que vous porterez à frémissement, puis y faire cuire les carottes pendant environ 12 minutes

Une fois les carottes cuites (elles doivent rester un peu croquantes) les égoutter et réserver

Mettre une sauteuse à chauffer avec l’huile d’olive puis y faire blondir les oignons pendant environ 10 minutes

Une fois les oignons colorés, fait colorer la viande sur toutes les faces puis ajouter les épices et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois

Verser alors le miel ainsi que les carottes préalablement cuites et laisser caraméliser à feu doux pendant trois quatre minutes

Parsemer de graines de sésame, mélanger une dernière fois et servir immédiatement

Crédit photo : By Varaine - Own work, CC BY-SA 4.0, Link

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