Boeuf bourguignon express

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h10
Sard

Une recette de boeuf bourguignon sans marinade de la viande au préalable. Une adaptation rapide, simplifiée et allégée en tanin par rapport à la recette traditionnelle

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 500g de Boeuf
  • 150 g de Lardons
  • 30 cl de vin rouge
  • 1 oignon
  • 3 carottes
  • 1 kg de Pommes de terre
  • 125 g de champignons de Paris
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1/2 bouquet garni
  • Sel, poivre, huile

Recette

Faites dorer la viande et les lardons dans un peu d'huile. Ajoutez l'oignon et les champignons, puis la farine, mélangez bien et laissez dorer quelques instants.

Recouvrir la viande avec le vin, vous pouvez ajouter un peu d'eau si besoin.

Ajoutez le bouquet garni, salez et poivrez. Laissez cuire 45 minutes en cocotte.

Boeuf bourguignon express

Pendant ce temps pelez les carottes et les pommes de terres et coupez les en gros dés (en petit si vous n'êtes pas tête en l'air et n'oubliez pas votre cuisson).

Rajoutez les dans la cocotte et laisser cuire pendant 15 minutes.

Régalez vous.

Boeuf bourguignon express

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!