Boeuf bourguignon au lait de coco curry et paprika
Découvrez-le boeuf bourguignon revisité à la mode Thaï. Une recette originale et épicée à essayer!
Ingrédients - Pour 5 personnes
- 1kg de boeuf bourguigon
- 2 briques de lait de coco
- 1 oignon
- 2 cuillères à café de curry
- 1 cuillère à café de paprika
- 4 carottes
- huile d'olive
- un peu d'eau,
- sel et poivre
Recette
Couper les morceaux de viandes en dès. Faire chauffer l'huile d'olive et mettre à revenir les oignons et les morceaux de boeuf.
Ajouter le paprika et le curry et mélanger.
Ajouter les carottes pelées et coupées en morceaux.
Recouvrir de lait de coco et un peu d'eau (il faut que la viande soit recouverte de liquide)
Saler et poivrer à votre convenance.
Laisser mijoter pendant 1h à feu doux.
Bon appétit !!!
Tschuss Tschussy (Virginie)