TschussTschussy présente

BOEUF BOURGUIGNON AU LAIT DE COCO CURRY ET PAPRIKA

Name: Boeuf bourguignon au lait de coco curry et paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: Pour 5 personnes
Ingredients: 1 kg de bœuf à bourguignon; 40 cl de lait de coco; 1 oignon jaune; 1 càs de curry; 1 càc de paprika; 4 carottes; 2 càs d'huile d'olive; eau; poivre; sel

Mijoté

Pour 5 personnes

1 kg de bœuf à bourguignon
40 cl de lait de coco
1 oignon jaune
1 càs de curry
1 càc de paprika
4 carottes
2 càs d'huile d'olive
eau
poivre
sel

10 min 1h

Etape 1 Couper les morceaux de viandes en dés. Faire chauffer l'huile d'olive et mettre à revenir les oignons et les morceaux de boeuf.
Etape 2 Ajouter le paprika et le curry et mélanger.
Etape 3 Ajouter les carottes pelées et coupées en morceaux.
Etape 4 Recouvrir de lait de coco et un peu d'eau (il faut que la viande soit recouverte de liquide)
Etape 5 Saler et poivrer à votre convenance.
Etape 6 Laisser mijoter pendant 1h à feu doux.