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Laure présente

BOCAL DE PÊCHE AU SIROP ULTRA FACILE

Pour 1 bocal
  • 8 pêches bien mûres
  • 150 g de sucre
  • 1000 ml d'eau
bocal pêche
15 min 1h 1j
  • Etape 1 Voici une recette très simple pour préparer et conserver des pêches au sirop. Elle est parfaite pour conserver pour l'automne et l'hiver le trop plein de fruit du jardin.

  • Etape 2 Vous pouvez varier en utilisant des nectarines ou des abricots. Le tout est de choisir des fruits bien mûrs mais non tannés .

  • Etape 3 Commencez par soigneusement laver les pêches, surtout si elles viennent du supermarché.

  • Etape 4 Coupez les fruits en deux et retirez le noyau puis réservez.

  • Etape 5 Mettre une grande casserole d'eau à bouillir puis blanchir les demi-pêches pendant 2 minutes.

  • Etape 6 Récupérez alors les pêches à l'aide d'une écumoire et les plonger dans de l'eau froide.

  • Etape 7 Pelez alors les pêches (cette étape est facultative) et les déposer dans des bocaux stérilisés.

  • Etape 8 Bien tasser puis réserver.

  • Etape 9 Verser le sucre et l'eau dans une casserole et faire bouillir pendant 10 minutes jusqu'à obtenir un sirop.

  • Etape 10 Versez le sirop dans les pots jusqu'au trait (s'il n'y en a pas, arrêtez vous à 2 cm du bord).

  • Etape 11 Refermer les pots puis les stériliser pendant 35 minutes à 100°C.

  • Etape 12credit] : [Steven Jackson - CC-BY 2.0