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Laure présente

BLONDIES AUX POIRES

Pour 20 pièces
15 min 45 min
  • Etape 1 Pour faire des blondies avec des poires, commencez par peler les poires, puis coupez-les en cubes d'environ 1 cm.

  • Etape 2 Mettre les poires en dés dans une poêle, assaisonner avec une cuillère à café de cannelle et faire sauter rapidement et à feu vif.

  • Etape 3 Après quelques minutes, éteignez le feu et laissez-les refroidir complètement et prenez soin de la pâte : placez le lait concentré dans un grand bol, ajoutez la cassonade et fouettez le mélange au fouet électrique (ou à la main).

  • Etape 4 Dans un bol, placer la farine tamisée et la levure, ajouter le sel et ajouter les poudres au mélange de lait condensé.

  • Etape 5 Incorporer le beurre fondu et mélanger les ingrédients, toujours à l'aide d'un fouet électrique, jusqu'à obtention d'un mélange souple et homogène.

  • Etape 6 Enfin, ajouter les morceaux de poire à la cannelle et mélanger à la spatule.

  • Etape 7 Beurrer une plaque rectangulaire de 20x26 cm, tapissée de papier sulfurisé (pour tous les détails voir la feuille : comment tapisser une plaque avec du papier sulfurisé).

  • Etape 8 Verser la pâte dans le moule et bien répartir le mélange à l'aide d'une spatule (13-14).

  • Etape 9 Cuire dans un four statique préchauffé à 180° ; pendant environ 40 minutes (si vous utilisez le four ventilé à 160° ; pendant 30 minutes) jusqu'à ce que la surface soit dorée.

  • Etape 10 Laisser refroidir le gâteau, le retourner sur une planche à découper et le couper en lanières, puis le couper en cubes.

  • Etape 11 Vos blondis aux poires sont prêts à être dégustés, si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace !