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Blettes à la béchamel gratinées
Laure présente

BLETTES À LA BÉCHAMEL GRATINÉES

40 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Mettre le four à chauffer à 180°c

Blanchir les blettes dans un grand volume d'eau bouillante pendant environ 10 minutes puis les égoutter

Pendant ce temps, préparer un roux en mettant le beurre à fondre dans un casserole, puis en y ajoutant la farine

Mélanger, laisser roussir quelques minutes puis verser le lait

Bien mélanger et laisser épaissir 5 minutes en mélangeant régulièrement

Ajouter ensuite le gruyère, assaisonner puis ajouter le jaune d'oeuf et laisser cuire à petit feu 6 minutes

Verser les blettes dans un plat à gratin, puis répartir par dessus la béchamel au fromage

Enfourner pour 15 minutes et servir bien chaud

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