Cuisinenligne
Laure présente

BLANQUETTE DE DINDE FACILE

  • Mijoté
Pour 4 personnes
  • 800 g d' escalopes de dinde
  • 400 g de  tomates pelées
  • 140 g de  concentré de tomate
  • 2 gousses d'ail
  • 2  oignons jaunes
  • 20 cl de  vin blanc sec
  • 25 cl de crème fraîche entière (30% MG)
  • 10 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de  maïzena
  • 1  cube de bouillon de volaille
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
15 min 1h
  • Etape 1 Couper la dinde en morceaux et les faire rissoler dans une sauteuse

  • Etape 2 Assaisonner et mettre de côté

  • Etape 3 Peler puis ciseler les oignons et les faire blondir dans une noisette de beurre puis mettre l’ail haché et les dés de dinde dorés

  • Etape 4 Verser les tomates, le concentré de tomates, le cube de bouillon et le vin blanc

  • Etape 5 Faire mijoter à petit feu et à couvert 30 à 40 minutes en remuant régulièrement

  • Etape 6 Lorsque la cuisson est presque terminée, verser la crème fraîche et délayer un peu de maïzena pour épaissir la sauce