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Blancs de poulet flambés au calvados
Laure présente

BLANCS DE POULET FLAMBÉS AU CALVADOS

durée 1h15
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Découper le poulet en morceaux de taille homogène

Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans un faitout et saisir les morceaux de poulet sur tous les côtés

Ajouter un morceau de beurre puis le calvados

Bien frotter avec une cuillère en bois et flamber et laisser mijoter à couvert et à petit feu 30 à 35 minutes

Enlever le poulet du faitout puis verser la crème en remuant

Ajouter le jaune d’oeuf bien mélanger et assaisonner

Remettre le poulet, bien le rouler dans la sauce et servir immédiatement

Cette recette ne se réchauffe pas bien !