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Laure présente

BLANCS DE POULET AUX ÉPINARDS HERBES

Pour 4 personnes
  • 4 blancs de  poulet
  • 12 cl de  vin blanc
  • 150 g d' épinards
  • 100 g d'oseille
  • 1  bouquet de persil
  • 1 càs d' farine
  • 20 cl de  crème fleurette entière
  • 5 g de beurre
  • 1 càs d'huile d'olive
  • sel
  •  poivre
30 min 35 min
  • Etape 1 Trancher la viande en morceaux de taille homogène et faire rissoler dans un mélange de beurre et d’huile.

  • Etape 2 Verser le vin blanc, assaisonner et cuire une quinzaine de minutes à petit feu.

  • Etape 3 Ajouter les feuilles d’épinard et d’oseille puis, lorsque les feuilles commencent à flétrir, ajouter le persil ciselé.

  • Etape 4 Ajouter la farine et la crème, puis laisser mijoter encore une bonne dizaine de minutes.