Cuisinenligne
Laure présente

BLANC DE POULET SAUTÉ AU LAIT DE COCO

Pour 4 personnes
  • 3 blancs de  poulet
  • 1  gousse d'ail
  • 1  oignon jaune
  • 1  botte de basilic
  • 0.5  citron
  • 1  cube de bouillon de volaille
  • 25 cl de  lait de coco
  • 50 g d' amande
  • 2 clous de girofle
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
20 min 30 min
  • Etape 1 Découper les blancs de poulet en morceaux puis les faire dorer à la poêle avec un filet d’huile d’olive

  • Etape 2 Les retirer et les remplacer par les clous de girofle

  • Etape 3 Les laisser rissoler 2 minutes et les retirer

  • Etape 4 Peler et émincer l’oignon et la gousse d’ail et les déposer dans la poêle

  • Etape 5 Lorsqu’ils commencent à dorer, mouiller avec le jus du demi citron pressé puis la tablette de bouillon et le lait de coco

  • Etape 6 Bien remuer, assaisonner et laisser mijoter pendant 10 minutes

  • Etape 7 Remettre les morceaux de poulet dans la poêle et poursuivre la cuisson encore 10 minutes

  • Etape 8 Parsemer de basilic fraîchement ciselé juste avant de servir