menu
search
Blanc de poulet farci aux asperges et fromage
la tambouille de Fredouille présente

BLANC DE POULET FARCI AUX ASPERGES ET FROMAGE

durée 40 min
facile iconFacile
cuisinenligne on facebookcuisinenligne on twittercuisinenligne on instagramcuisinenlgne on pinterest

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Préparation des blancs de poulet farcis

Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7 ou 390°F).

Dans une poêle, mettre un peu d’huile d’olive et faire revenir les oignons ciselés et précuire 5 minutes les lamelles de carottes puis les réserver.

Faire bouillir de l’eau et y plonger 5 minutes les blancs de poulet et les égoutter (étape facultative).

Dans la poêle, griller les blancs de poulet à l’huile d’olive pendant environ 5 minutes de chaque côté pour les colorer.

Inciser les blancs de poulet, sans les couper en deux. Saler, poivrer et y insérer (par blanc): 2 asperges, 1 lamelle de carotte, quelques lamelles de champignons, de l’oignon ciselé et quelques dés de fromage.

Enrouler (en serrent bien) chaque blanc ainsi préparé avec 2 fines tranches de lard.

Enfourner 10 min.

Préparation de la sauce à la fourme d’Ambert:

Faire fondre, dans 25cl de crème liquide chaude, 120g de fourme d’Ambert (ou plus selon votre gout).

Servir votre poulet farci dès la sortie du four, le poulet reste tendre et pas sec avec des légumes croquants, un vrai régale pour ma 1ere tentative.

Accompagner les blancs de poulet avec des frites.

Bon appétit

![Blanc de poulet farci aux asperges et fromage](https://cuisinenligne.s3.amazonaws.com/recettes/blanc-de-poulet-farci-par-la-tambouille-de-fredouille/medium/

blanc-de-poulet-farci-par-la-tambouille-de-fredouille-0.jpg

)