Pour préparer les blancs d'œufs et le gâteau au cacao, placez d'abord les blancs dans un grand bol.
Ajouter une pincée de sel et avec les fouets électriques commencer à les assembler, jusqu'à obtenir les blancs d'oeufs battus en neige ferme.
Dans un autre bol, tamiser la farine et la levure.
Ajouter ensuite le sucre et mélanger les poudres.
Ajouter ensuite le cacao et remuer.
Verser l'huile, le yaourt et mélanger avec une spatule jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
Incorporer ensuite les blancs d'oeufs petit à petit en remuant de bas en haut.
Lorsque vous avez terminé, versez le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé de 22 cm.
Cuire au four statique préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes, en faisant toujours un test du cure-dent avant de cuire le gâteau.
Laissez refroidir complètement votre gâteau dans le moule avant de le transférer dans une assiette et de le déguster.