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Laure présente

BLANC D'OEUF ET GÂTEAU AU CACAO

Pour 8 personnes
  • 4  blanc d'oeuf
  • 1 pincée sel
  • 180 g  sucre
  • 240 g  farine
  • 1 sachet  levure en poudre pour bonbons
  • 40 g  poudre de cacao amer
  • 350 g  yaourt blanc nature
  • 100 g huile de tournesol
10 min 40 min
  • Etape 1 Pour préparer les blancs d'œufs et le gâteau au cacao, placez d'abord les blancs dans un grand bol.

  • Etape 2 Ajouter une pincée de sel et avec les fouets électriques commencer à les assembler, jusqu'à obtenir les blancs d'oeufs battus en neige ferme.

  • Etape 3 Dans un autre bol, tamiser la farine et la levure.

  • Etape 4 Ajouter ensuite le sucre et mélanger les poudres.

  • Etape 5 Ajouter ensuite le cacao et remuer.

  • Etape 6 Verser l'huile, le yaourt et mélanger avec une spatule jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.

  • Etape 7 Incorporer ensuite les blancs d'oeufs petit à petit en remuant de bas en haut.

  • Etape 8 Lorsque vous avez terminé, versez le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé de 22 cm.

  • Etape 9 Cuire au four statique préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes, en faisant toujours un test du cure-dent avant de cuire le gâteau.

  • Etape 10 Laissez refroidir complètement votre gâteau dans le moule avant de le transférer dans une assiette et de le déguster.