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Bisque de crevettes au Thermomix
Laure présente

BISQUE DE CREVETTES AU THERMOMIX

  • Soupes
  • Noël
  • Thermomix
22 min

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler les gousses d’ail et l’oignon puis les couper en 4

Déposer l’oignon et les gousses d’ail dans le bol du Thermomix et mixer 5 secondes / vitesse 5

À l’aide d’une spatule, racler les bords du bol puis verser l’huile d’olive, le concentré de tomates, les herbes, le piment et le sel.

Programmer 4 minutes / varoma / vitesse 1

Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et faire cuire l’ensemble pendant 10 minutes / 100° / vitesse 1

Une fois la bisque cuite, mixer pendant 2 minutes en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 10

Ajouter alors de l’eau jusqu’à atteindre 1,5 l puis mixer à nouveau pendant 1 minute / vitesse 10

Filtrer la bisque de crevettes à l’aide d’un chinois puis servir immédiatement

Photo par Varaine

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