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Laure présente

BISCUITS SANS LACTOSE

30 min
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INGRÉDIENTS

Pour 24 pièces

PRÉPARATION

Pour faire les biscuits sans lactose, verser le beurre de coco dans une casserole et faire fondre à feu doux.

Verser la farine et le sucre dans un bol

Ajouter également l'oeuf et la levure, puis verser le beurre de coco en remuant à la fourchette.

Recueillir tous les ingrédients à la fourchette, assaisonner avec l'écorce de citron puis continuer à pétrir à la main pour former une pâte compacte.

Envelopper la pâte dans un film et laisser refroidir au réfrigérateur pendant une heure.

Après le temps de repos, récupérer la pâte et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une plaque légèrement farinée, elle doit atteindre une épaisseur d'environ un demi centimètre.

Préparer les biscuits avec un gobelet à pâtes de 4,5 cm de diamètre et faire un trou sur chaque biscuit à l'aide de la buse du sac-à-poche d'un diamètre de 13 mm.

Lorsque vous formez les biscuits, placez-les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé.

Avec ces doses, pétrissant même les déchets, vous obtenez environ 24 pièces.

Cuire au four statique préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes.

Une fois cuits, sortez les biscuits sans lactose du four, laissez-les refroidir, puis placez-les dans une boîte de conserve jusqu'à ce qu'ils soient consommés.