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Laure présente

BISCUITS SANS BEURRE AU CAFÉ ET CHOCOLAT

Pour 10 pièces
  • 210 g de  farine
  • 60 g d'huile d'arachide
  • 30 g d'huile d'olive vierge extra
  • 170 g de  sucre
  • 1  oeuf
  • 30 g de  café
  • 1 pincée de sel
  • 3 g de  bicarbonate
  • 150 g de  chocolat noir
10 min 18 min
  • Etape 1 Pour préparer les biscuits sans beurre au café et chocolat, préparez d'abord le café et laissez-le refroidir ; il vous faudra en préparer un assez fort.

  • Etape 2 Hacher ensuite grossièrement le chocolat noir et le réserver.

  • Etape 3 Versez maintenant le sucre dans un bol, ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

  • Etape 4 Mélanger l'œuf, l'huile d'olive extra vierge et l'huile d'arachide.

  • Etape 5 Ajoutez le café, maintenant tiède, et travaillez le tout à la main ou à la cuillère en bois, vous obtiendrez une texture douce.

  • Etape 6 Ajouter les morceaux de chocolat et les incorporer à la pâte à l'aide d'une cuillère.

  • Etape 7 Puis toujours avec la cuillère prenez 70 g de pâte et formez avec vos mains une boule que vous placerez sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

  • Etape 8 Avec ces doses, vous obtiendrez environ 10 biscuits sans beurre.

  • Etape 9 Continuez de cette façon, en écartant entre eux les portions de pâte.

  • Etape 10 Cuire au four statique préchauffé à 180° pendant environ 18 minutes.

  • Etape 11 Cuisez ensuite vos biscuits sans beurre et laissez-les refroidir complètement avant de les transférer dans un plateau, car ils seront encore tendres.