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Laure présente

BISCUITS MOUS À LA FRAISE

40 min
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INGRÉDIENTS

Pour 30 pièces

PRÉPARATION

Pour faire des biscuits tendres aux fraises, lavez et séchez les fraises, puis enlevez le pédoncule et réduisez-les en petits dés.

Mettre le beurre mou en petits morceaux dans un bol, le sucre et le sel.

Fouetter le mélange au fouet électrique pendant quelques minutes, puis ajouter l'œuf, les graines de gousses de vanille et le lait, mélanger avec les fouets la pâte, puis ajouter la farine et la levure tamisée dans une passoire.

Mélanger pour incorporer les poudres puis ajouter les fraises au mélange en cubes, répartir uniformément en mélangeant à la spatule, puis transférer la pâte dans un sac-à-poche jetable sans bec.

Le sac-a-poche vous aidera à répartir la pâte uniformément.

Tapisser une sucette de papier sulfurisé, puis presser de petits tas de pâte, espacés les uns des autres (14 -15).

Avec nos doses, vous obtiendrez environ 30 biscuits (vous pouvez diviser 12 biscuits en deux gâteaux et faire le dernier gâteau avec 8).

Saupoudrer la surface des biscuits de sucre glace (16-17) et cuire au four statique préchauffé à 180° pendant 20 minutes sur la plaque moyenne.

Retirer les biscuits aux fraises du four lorsqu'ils sont encore légers et tendres.

Laissez refroidir et dégustez ensuite vos biscuits mous aux fraises.