Etape 1 Pour préparer les biscuits mous au café, mettez d'abord le beurre mou et le sucre dans un bol.
Etape 2 À l'aide d'une cuillère en bois, travailler le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange doux et crémeux.
Etape 3 Ajouter d'abord l'œuf, puis remuer et quand il est absorbé, ajouter le jaune d'œuf.
Etape 4 Remuez à nouveau et ajoutez le café tiède.
Etape 5 Incorporer avec le reste des ingrédients et ajouter la farine.
Etape 6 Remuer de nouveau pour absorber la farine
Etape 7 Enfin, ajouter la levure et mélanger une dernière fois.
Etape 8 Couvrir d'un film et laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Etape 9 Ensuite, prenez la pâte et faites des boules de la taille d'une noix.
Etape 10 Passez-les d'abord dans le sucre en poudre et ensuite dans le sucre glace.
Etape 11 Placez-les petit à petit sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et espacée l'une de l'autre.
Etape 12 Tu en auras une trentaine.
Etape 13 Cuire ensuite dans un four statique préchauffé à 160° pendant 15 minutes.
Etape 14 Après ce temps, les sortir du four et les laisser refroidir avant de les transférer dans un plat de service.