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Laure présente

BISCUITS AVEC LIMONCELLO ET RAISINS SECS

Pour 27 pièces
  •  oeuf
  •  farine
  •  sucre
  •  raisin sec
  •  citron
  •  limoncello
  • beurre
  •  levure en poudre pour bonbons
  •  sucre glace
30 min 20 min
  • Etape 1 Pour préparer les limoncello et les biscuits aux raisins secs, faites d'abord tremper les raisins secs dans l'eau pendant environ 15 minutes, afin de les réhydrater.

  • Etape 2 Râper le zeste de citron, presser le jus et réserver les deux.

  • Etape 3 Tamiser la farine et la levure dans un bol

  • Etape 4 Ajoutez ensuite le beurre coupé en dés, le sucre et commencez à pétrir le tout à la main.

  • Etape 5 Lorsque vous avez obtenu un mélange friable, ajoutez les œufs, le limoncello, le jus de citron et le zeste.

  • Etape 6 À l'aide d'une cuillère, bien mélanger tous les ingrédients et ajouter le raisin sec égoutté.

  • Etape 7 Mélangez le tout avec vos mains jusqu'à l'obtention d'un mélange uniforme.

  • Etape 8 Couvrir d'un film et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

  • Etape 9 Puis reprenez la pâte et faites-en des boules, vous obtiendrez environ 30

  • Etape 10 Passez-les dans du sucre glace et placez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, à distance l'une de l'autre.

  • Etape 11 Cuire les biscuits dans un four statique préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

  • Etape 12 Une fois les biscuits prêts, sortez-les du four, ajoutez du sucre glace et laissez-les refroidir complètement avant de les déguster.