Cuisinenligne
Laure présente

BISCUITS AU VIN

Pour 40 pièces
Vanillekiepferl biscuit vin
30 min 25 min
  • Etape 1 Pour faire des biscuits au vin, commencez par mettre les graines d'anis dans le vin blanc, remuez et mettez de côté.

  • Etape 2 Dans un bol, verser la farine tamisée avec la levure, une pincée de sel et de sucre.

  • Etape 3 Mélangez à la main puis créez un creux, où vous pourrez verser l'huile et le vin avec les graines d'anis.

  • Etape 4 Pétrir à la main et une fois tous les ingrédients réunis, versez la pâte sur le plan de travail.

  • Etape 5 Compactez bien la pâte, puis découpez-la en morceaux d'environ 30g chacun, puis chauffez-les en travaillant les pâtons entre les paumes des mains puis créez des fil d'environ 20 cm de long.

  • Etape 6 Pliez-les en forme de croissant ou enroulez-le en joignant les extrémités, faites-les bien coller.

  • Etape 7 Vous pouvez maintenant tremper chaque biscuit obtenu dans le sucre, d'un seul côté.

  • Etape 8 Continuez de la même manière pour tous les autres, vous obtiendrez environ 40 biscuits.

  • Etape 9 Déposer les beignets sur une feuille tapissée de papier sulfurisé, la partie sucrée vers le haut.

  • Etape 10 Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.

  • Etape 11 Faites ensuite cuire vos biscuits au vin, laissez-les refroidir avant de les servir.

  • Etape 12 Conservez les dans une boîte en métal, à l'abri de la lumière.