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Laure présente

BISCUITS AU VIN

55 min
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INGRÉDIENTS

Pour 40 pièces

PRÉPARATION

Pour faire des biscuits au vin, commencez par mettre les graines d'anis dans le vin blanc, remuez et mettez de côté.

Dans un bol, verser la farine tamisée avec la levure, une pincée de sel et de sucre.

Mélangez à la main puis créez une bassine, où vous pourrez verser l'huile et le vin avec les graines d'anis.

Pétrir à la main et une fois tous les ingrédients ramassés, passer à un plan de travail.

Compactez bien la pâte, puis retirez un morceau à la fois, environ 28 g, chauffez-la en travaillant entre les paumes des mains puis créez un fil d'environ 20 cm de long.

Enroulez-le en joignant les extrémités, faites-le bien coller.

Vous pouvez maintenant tremper le beignet dans le sucre, d'un seul côté.

Continuez de la même manière pour tous les autres, vous obtiendrez environ 40 biscuits.

Déposer les beignets sur une feuille tapissée de papier sulfurisé, la partie sucrée vers le haut.

Cuire au four statique préchauffé à 180° pendant environ 25 minutes.

Faites ensuite cuire vos biscuits au vin, laissez-les refroidir avant de les servir.