Pour préparer les biscuits à la noix de coco avec le cœur de chocolat blanc, versez le beurre doux coupé en dés et le sucre dans un bol.
Fouettez-les ensemble au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, puis ajoutez les œufs, un à la fois.
Lorsque vous avez obtenu un mélange homogène, versez la farine tamisée.
Ajoutez une pincée de sel et la noix de coco râpée. Mélangez à l'aide d'une spatule pour incorporer les ingrédients secs.
Enfin, versez la levure et mélangez la pâte une dernière fois.
Prenez maintenant une petite portion de pâte de la taille d'une noix, formez des boules avec vos mains, puis créez un creux en appuyant avec le pouce au centre de la boule.
Farcir avec un morceau de chocolat blanc et envelopper la garniture avec la pâte en recréant la boule initiale.
Avec les doses indiquées, vous obtiendrez environ 30 biscuits.
Déposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Cuire les biscuits dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Une fois cuits, sortez les biscuits du four, laissez-les refroidir et servez-les avec un peu de sucre glace.