Cuisinenligne
Laure présente

BISCUITS À LA NOIX DE COCO AVEC COEUR AU CHOCOLAT BLANC

Pour 30 pièces
  • 250 g  raspé de coco
  • en comprimés de 100 g  chocolat blanc
  • (environ 2) 115 g  oeuf
  • 90 g  farine
  • 80 g  sucre
  • doux 80 g beurre
  • 5 g  levure en poudre pour bonbons
  • 1 pincée sel
30 min 20 min
  • Etape 1 Pour préparer les biscuits à la noix de coco avec le cœur de chocolat blanc, versez le beurre doux haché et le sucre dans un bol, fouettez les ingrédients au fouet électrique, puis ajoutez les œufs, un à la fois.

  • Etape 2 Lorsque vous avez obtenu un mélange homogène, versez la farine tamisée.

  • Etape 3 Continuer à ajouter une pincée de sel et de rapé de noix de coco.

  • Etape 4 Mélangé à la main pour incorporer les poudres

  • Etape 5 Enfin, verser la levure et mélanger la pâte une dernière fois.

  • Etape 6 Prenez maintenant une petite portion de pâte de la taille d'une noix et pesant environ 20 g, formée des boules avec vos mains, puis créez un creux en appuyant avec le pouce au centre de la boule.

  • Etape 7 Farcir avec quelques tablettes de chocolat blanc, environ 3 g, et envelopper la garniture avec la pâte en recréant la boule initiale.

  • Etape 8 Avec les doses indiquées, vous obtiendrez environ 29-30 biscuits, déposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

  • Etape 9 Cuire les biscuits dans un four statique préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

  • Etape 10 Une fois cuits, sortez les biscuits du four, laissez-les refroidir et servez-les avec un peu de sucre glace.