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Laure présente

BISCUITS À L'HUILE D'OLIVE

Pour 35 pièces
20 min 15 min 30 min
  • Etape 1 Mettre les œufs entiers et le jaune d'œuf dans un bol et battre avec le sucre pendant une minute puis, en continuant à battre, ajouter l'huile d'olive extra vierge et les arômes (les graines de la gousse de vanille et le zeste de citron).

  • Etape 2 Tamisez la farine et la levure dans un bol, salez et ajoutez-les au mélange d'œufs et de sucre et commencez à pétrir.

  • Etape 3 Lorsque vous avez mélangé tous les ingrédients et obtenu une pâte lisse et homogène, enveloppez-la dans un film et placez-la dans le réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

  • Etape 4 Après ce temps, étalez la pâte sur une planche à pâtisserie farinée jusqu'à ce qu'elle atteigne une épaisseur d'un demi-centimètre, puis découpez les formes rondes d'un diamètre de 5 cm que vous poserez sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites cuire dans un four statique préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes.

  • Etape 5 Une fois cuits, sortir les biscuits du four, les laisser refroidir complètement et les conserver dans une boîte en fer blanc avec couvercle ou dans un récipient hermétiquement fermé.