Chauffer une grande poêle, faire revenir la pâte de curry jusqu’à ce qu’elle soit parfumée.
Ajouter l’agneau, puis le faire dorer de tous les côtés.
Versez le riz et le bouillon, puis remuez bien.
Portez à ébullition, couvrez avec un couvercle, puis laissez cuire pendant 15 minutes à feu moyen jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Incorporez les épinards, remettez le couvercle sur la casserole et laissez cuire à la vapeur pendant 5 minutes avant de servir.