Beurre de pommes

recette facile
temps de préparation Préparation 18 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

A tartiner ou à la cuillère, voici la recette de beurre de pommes, léger et acidulé. Une pâte à tartiner originale pour le petit dej ou le gouter.

Ingrédients - Pour 2 pots à confiture

Recette

Pelez, épépinez puis coupez vos pommes en quatre. Mettez-les dans une casserole avec l'eau (environ 5cl) et laissez-les compoter une trentaine de minutes, jusqu'à ce qu'elle soient fondantes.

S'il n'y a plus assez d'eau au cours de la cuisson, n'hésitez pas à en rajouter, vos pommes ne doivent ni attacher, ni colorer!

Une fois cuite, versez vos pommes encore brûlante dans un blender. Ajoutez le sirop d'érable, la vanille et le beurre et mixez jusqu'à obtenir la consistance du beurre ou de la crème.

Versez alors dans les pot à confiture, (attention à ne pas vous brûler!!), fermez-les et retournez-les jusqu'à ce qu'ils soient froid.

Conservez vos pots au frais, pendant 1 mois maximum. Je n'ai pas essayer de les conserver plus longtemps en l'absence de véritable stérilisation, n’hésitez pas à me dire si vous parvenez à les conserver plus longtemps!!

Le beurre de pommes peut se servir au petit déjeuner sur des tartine ou de la brioche, mais également en dessert pour sucre des yaourts nature ou même pour faire des gâteaux en remplacement du beurre et d'une partie du sucre

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!

omothermix

Très bonne idée pour le petit déjeuner. Je garde sous le coude ;) L'admin de http://www.omothermix.com/

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!