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Laure présente

BEURRE DE CROSTONE ET SARDINES

Pour 4 personnes
5 min 10 min
  • Etape 1 Pour faire le beurre de croûte et les sardines d'abord le persil haché, faire fondre le beurre dans un bol, juste assez pour obtenir une crème, ajouter le persil haché et remuer.

  • Etape 2 Réserver la sauce au beurre et s’occuper de la pêche : la laver, la couper en deux, enlever le noyau, puis la couper d'abord en tranches puis en dés.

  • Etape 3 Recueillez-les dans un bol

  • Etape 4 Trancher le pain fait maison, chauffer un gril et faire griller le pain jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

  • Etape 5 Tout est prêt pour composer les crostoni : prendre une tranche de pain grillé, étaler sur la crème au beurre, déposer une cuillerée de pêches en dés et terminer avec les filets de sardine.

  • Etape 6 Le crostoni au beurre et aux sardines est prêt à être dégusté !