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Laure présente

BEURRE À L'AIL ET MOUTARDE

  • Les sauces et beurre
Pour 4 personnes
  • 100 g de beurre pommade
  • 1 cuillère à café de  moutarde
  • 1  gousse d'ail
  • 1  botte de persil
  •  poivre
  • sel
10 min
  • Etape 1 Peler, dégermer et passer l'ail au presse ail

  • Etape 2 Récupérer l'ail pressé et le mélanger à la moutarde

  • Etape 3 Travailler le beurre à la fourchette puis y incorporer le mélanger d'ail et de moutarde

  • Etape 4 Une fois le mélange devenu homogène, déposer le beurre dans un petit ramequin et le conserver au frais jusqu'au moment de servir

  • Etape 5 Déposer une noisette de beurre à l'ail sur une pièce de boeuf et servir immédiatement