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Laure présente

BESCIAMELLA SANS BEURRE

Pour 4 personnes
  • 90 g huile de tournesol
  • 100 g  farine
  • 1 l  lait demi-écrémé
  •  noix de muscade
  • sel
5 min 10 min
  • Etape 1 Pour faire la béchamel sans beurre, versez d'abord le lait dans une casserole et portez-le à ébullition en ajoutant une pincée de sel et de muscade râpée.

  • Etape 2 Pendant ce temps, versez l'huile de graines dans une autre casserole, faites-la chauffer à feu doux, puis ajoutez l'huile chauffée à la farine sous la pluie, en remuant rapidement avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.

  • Etape 3 Laisser brunir le mélange, puis ajouter au mélange de farine et d'huile même le lait maintenant chaud et continuer à cuire en remuant continuellement avec le fouet jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.

  • Etape 4 Une fois la densité désirée atteinte, transférez votre béchamel sans beurre dans un bol et couvrez avec le film de contact jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi !