Etape 1 Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en filets (si vous les avez, vous pouvez utiliser la râpe spéciale) et placez-les dans un bol.
Etape 2 Ajouter quelques cuillères à soupe de farine aux aiguilles de romarin grossièrement hachées, et remuer pour mélanger les ingrédients.
Etape 3 Ajouter le poivre et le sel
Etape 4 Verser quelques doigts d'huile dans une poêle et laisser chauffer (180° ;), puis prendre le mélange en cuillerées et les mettre dans de l'huile chaude en écrasant la crêpe avec les dents d'une fourchette.
Etape 5 Faire dorer la crêpe des deux côtés, puis l'égoutter de l'excès d'huile sur du papier absorbant.
Etape 6 Servir les crêpes croustillantes de pommes de terre encore chaudes.