Laure présente
BEIGNETS DE POMMES AUX GRAINES DE SÉSAME
Pour 6 personnes
- 4 pommes acidulées
- 90 g de farine
- 30 g de maïzena
- 20 g de sucre
- 100 g de miel
- 3 cuillères soupe de graines de sésame
- 1 oeuf
- 25 g de beurre
- 10 cl d'eau
- 1 pincée de sel
- 2 litres d'huile de friture
15 min 15 min
Etape 1 Dans le bol du robot, verser la farine, la maïzena, les graines de sésame, le sucre et la pincée de sel
Etape 2 Mélanger puis incorporer l’ œuf, le beurre fondu et l’eau
Etape 3 Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse
Etape 4 Peler et épépiner les pommes puis les découper en tranches épaisses.
Etape 5 Tremper les quartiers de pomme dans la pâte à beignets puis les faire frire dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés
Etape 6 Essuyer l’excédent d’huile avec un papier absorbant puis servir les beignets de pomme avec du miel liquide