Cuisinenligne
Laure présente

BEIGNETS DE PIZZA

  • Pizza
Pour 6 pièces
  •  farine
  • eau
  •  levure instantanée pour préparations salées
  • sel
  •  mozzarella
  •  pulpe de tomate
  •  origan
  • sel
  •  poivre noir
  • huile d'olive vierge extra
10 min 30 min
  • Etape 1 Pour préparer les beignets à pizza, occupez-vousde la mozzarella avant tout.

  • Etape 2 Couper en tranches et les égoutter dans un tamis.

  • Etape 3 Ajouter ensuite la tomate, verser la pulpe dans un bol, saler et poivrer.

  • Etape 4 > Combiner l'origan et mélanger le tout.

  • Etape 5 Mettre au réfrigérateur et en attendant faire la pâte : dans un grand bol verser la farine et la levure instantanée pour les préparations salées.

  • Etape 6 Commencez à ajouter l'eau de rinçage et commencez à travailler la pâte avec vos mains, jusqu'à ce que vous ayez fini toute l'eau.

  • Etape 7 Ajouter ensuite le sel, >>>br/>>et pétrir de nouveau.

  • Etape 8 Continuer à travailler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné jusqu'à obtenir une pâte homogène et compacte, la diviser en six portions d'environ 100 g chacune.

  • Etape 9 Une fois que 6 pièces ont été obtenues, rouler chaque portion pour former des bigoli d'environ 24 cm de long.

  • Etape 10 Créez maintenant des beignets en faisant adhérer les deux extrémités avec une légère pression.

  • Etape 11 Au fur et à mesure que vous formez les beignets, transférez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en prenant soin d'appuyer légèrement sur les deux extrémités qui viennent d'être jointes, pour vous assurer qu'elles sont scellées.

  • Etape 12 Une fois que vous avez préparé les 6 beignets de la saison avec la tomate mise de côté (19-20) et faites cuire dans un four statique préchauffé à 200° pendant 25 minutes.

  • Etape 13 Après 25 minutes, sortir les beignets du four et les étaler sur la mozzarella, puis les cuire à nouveau pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella ait fondu.

  • Etape 14 Les beignets de pizza sont prêts à être dégustés chauds et rationalisés !