Beignets de courgettes

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos 1h
temps de cuisson Cuisson 15 min
Laure

De petits beignets de courgettes à servir pour l'apéritif ou un pique nique

Ingrédients - Pour 40 beignets

Recette

Pour commencer, lavez soigneusement vos deux courgettes. Coupez les deux extrémités, puis rapez les, sans les peler, dans un saladier.

Beignets de courgettes

Ajoutez les quatre oeufs dans le saladier et mélangez à l'aide d'une spatule pour que le mélange soit homogène. Ajoutez la levure chimique, l'huile de noix et les deux gousses d'ail dégermée et écrasées. Ajoutez progressivement la farine et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Beignets de courgettes

Mettez la pâte pendant une heure au frigidaire.

Dans une friteuse, faites chauffer l'huile de friture.

Avec deux cuillères à café que vous trempez dans l'huile bien chaude, formez les boules de pâtes et laissez les tomber dans l'huile de friture.

Beignets de courgettes

Faites les cuire 5 par 5 et retirez les lorsqu'elles sont bien dorées.

Beignets de courgettes

Renouvelez jusqu'à épuisement de la pâte.

Bon appétit !!!

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omothermix

J'adore les beignets de courgettes et mes enfants ont adoré avec une telle recette. Simple et rapide, c'est une recette pour les mamans qui rendre tard ;) L'admin de http://www.omothermix.com/

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klara0021

moi j 'y ajoute de la feta et un peu de menthe sechée :D

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