Beaux cocktails

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Pour 3 pièces

cooktime 10 min
cooktime 0 min

Pour préparer les Bellini, commencez par laver la pêche blanche sous l'eau courante.

Séchez-le ensuite à l'aide d'un chiffon propre et coupez-le en segments sans enlever la pelure.

Éliminer le noyau central

Verser maintenant la pêche dans le mixeur et mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée.

Filtrer maintenant la purée de pêche à l'aide d'une passoire à mailles étroites reposant sur le dessus d'un bol.

Vous devrez obtenir une pulpe homogène

Versez-le dans le shaker et ajoutez le brut pétillant (ou prosecco) bien froid.

Mélanger brièvement les ingrédients à l'aide d'un agitateur (la cuillère à long manche utilisée pour préparer les cocktails).

Appliquer la passoire, c'est à dire la passoire spéciale pour agitateurs, sur l'agitateur et filtrer le cocktail directement dans la cuvette.

Servez maintenant votre Bellini et votre

Santé ! Santé !