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Laure présente

BÂTONNETS DE CAROTTES FRITS

Pour 4 personnes
10 min 5 min
  • Etape 1 Pour préparer les bâtonnets de carottes frits, commencez par la chapelure.

  • Etape 2 Hacher le romarin et le verser dans un bol avec le fromage râpé.

  • Etape 3 Feuilleter ensuite le thym, ajouter le paprika et bien mélanger le tout.

  • Etape 4 Réserver et occupez-vous des carottes.

  • Etape 5 Après les avoir épluchés à l'aide d'un éplucheur à pommes de terre ou d'un couteau à lame lisse, découpez-les et divisez-les d'abord en deux ou en quatre parties, selon la taille.

  • Etape 6 Enfin, couper en bâtonnets d'environ 1 cm.

  • Etape 7 Tremper les carottes dans le mélange d'herbe et de paprika et bien les faire adhérer en massant les bâtonnets à l'intérieur du bol.

  • Etape 8 Plongez une poignée de carottes dans une casserole avec l'huile à l'intérieur chauffée à 180 degrés (l'idéal serait de mesurer les degrés avec un thermomètre de cuisine).

  • Etape 9 Au bout d'une minute environ, les bâtonnets seront dorés, alors égouttez-les sur du papier absorbant.

  • Etape 10 Garnir avec le reste de mélange aromatique, une pincée de sel et continuer la cuisson de tous les autres bâtonnets.

  • Etape 11 Accompagner de confiture de canneberges et de vos bâtonnets de carottes frits est prêt à être dégusté.